Minuman teh hijau sudah menjadi minuman kegemaran para pengamal diet.  Kajian menunjukkan bahawa dengan 5 cawan teh hijau sehari, metabolisme akan meningkat sehingga 5 peratus.  Sebatian yang terdapat di dalam teh dapat mempercepatkan pembakaran lemak.  Bagaimanapun, elakkan minuman ini di waktu malam.  Ini kerana ia masih mengandungi kafein walaupun tidak sebanyak kopi.