Kaya dengan vitamin A, C dan E serta zat besi seperti kalsium, potasium, magnesium, mangan dan zink.  Bayam yang dikenali sebagai “Spinacia Oleracea” bernilai tinggi dalam perubatan.  Bayam yang dijadikan sebagai just mengandungi kandungan zat besi secukupnya untuk mengatasi masalah-masalah yang ada kaitan dengan anemia.  Caranya ialah dengan mengisar daun bayam dengan segelas air.  Kemudian, jus bayam diminum sekurang-kurangnya dua kali sehari.